El turismo foodie está imparable, y es tendencia entre los que aman viajar y planificar sus recorridos con base en festivales de gastronomía para descubrir los auténticos sabores locales.
La comida en Latinoamérica es tan diversa y deliciosa, que en todos lados se pueden disfrutar experiencias culinarias de la mano de descubrimientos culturales. Para este año todavía hay algunos festivales que serán imperdibles.
Aquí te recomendamos algunos festivales que combinan historia, tradición y creatividad en cada bocado.
FESTIVAL NACIONAL DEL MOLE EN SAN PEDRO ATOCPAN, MÉXICO
Durante todo octubre, el pueblo de San Pedro Atocpan, en Ciudad de México, se dedica al mole, esa joya de la gastronomía mexicana.
Aquí podés degustar desde el tradicional mole rojo con pollo hasta versiones atrevidas como mole de piñón, mango o arándano.
Además, su entorno histórico —la Parroquia y el ex convento del siglo XVII— le da un encanto especial que hace de esta feria una experiencia culinaria y cultural inolvidable.
TAMBO GUSTOS Y SABORES EN LA PAZ, BOLIVIA
Pareciera que la comida en Latinoamérica está de fiesta en octubre porque también Bolivia es imán para el turismo foodie con su feria Tambo Gustos y Sabores, que celebra la conexión entre la gastronomía y las raíces culturales.
Aquí se unen productores, chefs y comunidades para mostrar la diversidad culinaria del país, desde helados artesanales amazónicos hasta platos con carne de lagarto del altiplano. Es una oportunidad única para probar los sabores auténticos de Bolivia.
OKTOBERFEST EN VILLA GENERAL BELGRANO, ARGENTINA
A finales de octubre, la pintoresca ciudad de Villa General Belgrano se viste de fiesta con una versión latinoamericana del famoso Oktoberfest en uno de los festivales de gastronomía más convocantes del país.
Con más de 100,000 asistentes, el evento celebra la cerveza artesanal, la música folklórica, los trajes tradicionales y delicias como strudel de manzana, spätzle y asado argentino. Es un evento cultural que combina la tradición alemana con el calor latino.
BARILOCHE A LA CARTA EN BARILOCHE, ARGENTINA
De los festivales de gastronomía en Argentina, este es uno de los más interesantes, se celebra del 6 al 13 de octubre y destaca productos patagónicos como cordero, pescados lacustres y chocolates artesanales.
La ocasión perfecta para maridar sabores autóctonos con paisajes de montaña.
PERÚ MUCHO GUSTO, EN LIMA
La comida en Latinoamérica está de fiesta entre el 30 de octubre y el 2 de noviembre con este festival que celebra la diversidad de la gastronomía peruana. Asisten los chefs peruanos más prestigiosos que presentan platos emblemáticos de todas las regiones.
Hay que destacar que Perú es un destino muy convocante para el turismo foodie, así que es importante reservar con tiempo vuelos y hospedaje. ¿Tenés ganas de un roadtrip? Acá te damos consejos para hacerlo con amigos en Argentina.
FIESTA NACIONAL DEL VINO TORRONTÉS EN CAFAYATE, SALTA
En el norte argentino, también en octubre, esta fiesta resalta la identidad local homenajeando a su producto más emblemático: el vino torrontés.
Aprovechá para conocer esta región del norte con su cultura gauchesca, probá los deliciosos asados, empanadas, locro y tamales, y disfrutá de sus emblemáticas expresiones folclóricas.
Organizate y viajá a alguno de estos festivales de gastronomía, mientras disfrutás de las expresiones culturales locales.